Enak! Ini Nih Inspirasi Mengolah Daging Kurban

Anda masih punya stok daging kurban? 

Jika sudah enek dengan menu rendang atau bosan menu yang itu-itu melulu, yuk coba bikin menu enak seperti ini.

Inilah homemade Galatine buatan Eyangti di rumah Surabaya.

Belum pernah coba menu ini?

Galatine atau galantin sebenarnya diadaptasi dari kuliner Belanda. Daging sapi atau daging ayam dicincang halus diberi bumbu rempah lalu dibentuk silinder dan dikukus hingga matang.

Yuk coba intip foto-fotonya. Semoga tertarik untuk bikin menu ini yaa

Deretan Camilan Favorit, Mana yang Anda Sukai?

Pandemi covid 19 masih merajalela. PPKM darurat diperpanjang lagi menjadi PPKM level 4. Untuk membuat semua penghuni rumah Surabaya tetap ceria, kami mengadakan nobar alias nonton bareng Olimpiade Tokyo 2020. Terutama cabang olahraga yang diikuti oleh atlet Indonesia seperti badminton, angkat besi, dayung, dan lain-lain.

Nobar rasanya kurang seru dan nggak lengkap kalau tidak sambil nyemil hehehe. Syukur Alhamdulillah selalu ada camilan untuk dinikmati rame-rame. Ini nih deretan camilan favorit di rumah kami, antara lain:

Tahu bakso

Buah Pisang

Pastel buatan Eyangti

Martabak telur buatan Eyangti

Ote-ote dengan cocolan sambal petis

Tekwan ikan tenggiri buatan sendiri

Itulah deretan camilan favorit kami. Dari semua camilan itu, manakah yang Anda sukai?

Idul Adha 1442 H di Surabaya

Syukur Alhamdulillah hikmah dari lockdown atau PPKM darurat, kami bisa berkumpul dan merayakan Idul Adha secara lengkap di rumah Surabaya.

Setelah sholat Id, kami menikmati hidangan sederhana, nasi Arab buatan Mama Ida. Dan spiku lapis Surabaya rasa keju, kesukaan MayFiLa.

Terima kasih ya, Allah ... atas segala nikmat-Mu untuk kami sekeluarga. Semoga selalu sehat dan bahagia buat semua. Aamiin.

Selamat hari raya Idul Adha yaa

Kumpulan Zikir Hari Arafah

 

Wazhifa (kumpulan zikir) Arafat (9 Dzul Hijjah)

berikut disampaikan oleh guru kami, Mawlana Syekh Nazim al-Haqqani (q).

Wahai manusia!  Amalan ini telah diwariskan secara turun-temurun dari para Syuyukh kita, semoga Allah memberkahi mereka semua. 

~ Mawlana Syekh Nazim

Bacalah: 

لَآإِلٰهَ اِلاَّ اللهُ وَحْدَهُ لَا شَرِيْكَ لَهُ، لَهُ الْمُلْكُ وَ لَهُ الْحَمْدُ يُحْيِ وَ يُمِيْتُ وَهُوَ عَلىَ كُلِّ شَيْئٍ قَدِيْرٌ - (۱۰۰مَرَّةٍ)

Lā ilāha illa’l-Lāh, waḥdahu lā syarīkalah, lahu ‘l-mulku wa lahu ‘l-ḥamdu yuḥyī wa yumītu, wa Huwa alā kulli syai’in qadīr (100 kali)

سُوْرَةُ اْلإِخْلاَصِ - (۱۰۰-۱۰۰۰مَرَّةٍ)

Surat al-Ikhlash (100-1000 kali)

سُبْحَانَ اللهِ ، وَالْحَمْدُ ِللهِ ، وَلَآ إِلٰهَ إِلاَّ اللهُ ، وَاللهُ أَكْبَرُ - (۱۰۰مَرَّةٍ)

Subḥānallāh, wa ‘l-ḥamdulillāh wa lā ilāha illa ‘l-Lāh, wa ‘l-Lāhu akbar (100 kali)

اِسْتِغْفَارٌ - (۱۰۰مَرَّةٍ) : أَسْتَغْفِرُ اللهَ

Istighfār (100 kali): Astaghfirullāh

صَلَوَاتٌ عَلَى النَّبِيِّ - (۱۰۰-۱۰۰۰مَرَّةٍ):

اَللّٰهُمَّ صَلِّ عَلىٰ مُحَمَّدٍ وَ عَلىٰ آلِ مُحَمَّدٍ وَ سَلِّمْ

Shalawāt ala 'n-Nabiyy:

Allāhumma shalli alā Muḥammadin wa alā āli Muḥammadin wa sallim (100-1000 kali)

سُبْحَانَ اللهِ ، وَالْحَمْدُ ِللهِ ، وَلَآ إِلٰهَ إِلاَّ اللهُ ، وَاللهُ أَكْبَرُ ، وَلاَحَوْلَ وَلاَ قُوَّةَ إِلاَّ بِاللهِ الْعَلِيِّ الْعَظِيْمِ - (۱۰۰-۱۰۰۰مَرَّةٍ)

Subḥānallāh, wa ‘l-ḥamdulillāh wa lā ilāha illa ‘l-Lāh, wa ‘l-Lāhu akbar, wa lā ḥawla wa lā quwwata illa billāhi ‘l-Aliyyi ‘l-Azhīm. (100-1000 kali)

Perbanyak bacaan zikir ini dan menangislah dalam berdoa agar doa-doa kita dikabulkan.  Grandsyekh Abdullah (q) berpesan untuk membaca 1000 kali Surat al-Ikhlash sejak pagi hingga sore hari pada hari Arafat.  Semoga Allah (swt) menerima bacaan kita, aamiin, al-Fatihah.

Jumat Berkah Makanan Berlimpah

 

Syukur Alhamdulillah, hari ini adalah hari Jumat yang penuh berkah. Biasanya setiap malam Jumat, kami sambut dengan acara rutin berzikir dan berdoa bersama untuk mensyukuri atas segala nikmat sehat dan limpahan rezeki yang Allah SWT berikan buat kami sekeluarga.

Alhamdulillah awal pagi hari Jumat ini, sudah tersaji lumpia enak buatan Eyangti. Tentu saja bikin kenyang di pagi hari karena baru selesai sarapan nasi langsung menikmati lumpia lagi hehehe.

Siang hari setelah sholat Zuhur, Alhamdulillah ada menu 1 loyang nasi kebuli lengkap dengan lauk kambing dan ayam kebuli. MasyaAllah nikmatnya dimakan beramai-ramai. Apalagi sambalnya yang pedas bikin keringatan dan mata merem melek deh hehehehe.

Setelah makan siang, buka kulkas sudah tersedia rujak serut yang segar buatan Eyangti. Duh lengkap deh bikin lidah bergoyang.

Syukur Alhamdulillah. Terima kasih ya, Allah atas segala nikmat dan rezeki yang Engkau berikan. Semoga kami termasuk hamba-hamba-Mu yang pandai bersyukur. Aamiin.

Si Bungsu Berseragam Putih Abu-abu

Syukur alhamdulillah Si Bungsu hari ini penuh semangat menjalani pertemuan pertama di tahun ajaran baru 2021/2022. Kini Si Bungsu resmi menjadi siswi berseragam abu-abu. Wah sudah gede nih, bukan gadis cilik lagi hehehe.

Mengingat masih suasana pandemi dan dalam kondisi PPKM darurat, belajarnya masih online dan tidak datang ke sekolah. Untuk 30 menit pertama, Si Bungsu masih tertib duduk dengan rapi. 

Tapi pada 1 jam setelahnya ... Taraaaaa ... mulai deh posisi kaki diangkat dan ditekuk sesuka hati. Nggak apa-apa deh, yang penting Si Bungsu tetap happy menjalani hari pertamanya bersama guru dan teman-teman yang baru.

Semoga tetap semangat ya, Nak.

Raihlah cita-citamu, sukses dunia dan akhirat. Aamiin.

Lockdown di Rumah Surabaya

Pandemi belum usai. Sepanjang bulan Juni 2021, pertambahan kasus covid-19 semakin meroket. Bahkan dalam satu hari, rekor angka meninggal mencapai 1000 orang. Innalillahi. Sejak awal bulan Juli, tepatnya 3 Juli - 20 Juli 2021, pemerintah menerapkan PPKM Darurat atau 'Lockdown ala Indonesia".

Bukan suatu kebetulan, Allah SWT takdirkan kami berada di Kota Surabaya saat masa lockdown ini. Tante Dida dari Belitung juga lagi cuti dan berada di sini. Syukur alhamdulillah bisa berkumpul secara lengkap bersama Eyang-eyang, Tante Dida, dan MayFiLa.

Walaupun hanya tinggal di rumah saja, kami juga berusaha menerapkan protokol kesehatan secara ketat agar bisa terhindar dari penularan covid 19. Bahkan di dekat pintu masuk, Eyang Tutung menulis aturan masuk rumah yang sesuai protokol kesehatan.

Masa lockdown ini membuat kami tidak bisa leluasa berwisata kuliner. Syukur alhamdulillah masih bisa menikmati lezatnya ice cream Zangrandi yang legendaris lewat grabfood. Tentu MayFiLa dan seisi rumah senang sekali ditraktir ice cream oleh Tante Dida.

Ada banyak pesan dari dokter dan ahli gizi agar stamina tubuh tetap fit dan imunitas tetap baik. Salah satunya adalah konsumsi makanan yang bergizi. Berikut ini nih deretan menu lezat yang bikin hati kami happy dan tubuh jadi tetap sehat, antara lain:

Tahu Campur Khas Jawa Timur

Homemade Dadar Lauk

Kue Sus lumer buatan Tante Dewi

Ice cream Zangrandi

Semoga pandemi segera berakhir. Jangan lupa untuk selalu bersyukur dan buatlah hati selalu happy. Tetap disiplin menjalankan protokol kesehatan ya.

HUT Eyang Tutung ke-78 Tahun

Hari ini, 24 Juni 2021, Eyang Tutung genap berusia 78 tahun. Kota Surabaya diguyur hujan, mulai tadi pagi saat Eyang Tutung keluar teras depan rumah sekitar pukul 07.08 wib. Menurut Tutung, hujannya dalam rangka menyambut Pitoe Woloe. He he he.

Kata Tutung, suasana pagi ini membuatnya jadi teringat sewaktu masa kecil di Gebangsari, Mojokerto. Alam masih bersih dan asri.

Setiap pagi ramai suara burung bersahut-sahutan. Ada johan, derkuku, podang, betet, perkutut, kutilang, cipret sampai prenjak yang bertengger di pohon beringin, mangga, kedondong, jambu mente, serta kuntul dan blekok di tengah sawah suasana sangat menyenangkan.

Yang cocok hari ini adalah kicauan burung podang sebagai berikut: pitoe woloe-pitoe woloe. Artinya tujuh delapan-tujuh delapan.

Yah hari ini pas umur Eyang Tutung 78 tahun.

🎊🎈🎈🎀🎂🎀🎈🎈🎊

Happy birthday Eyang Tutung😍

🥳🥳🎂🎂🎁🎁🎊🎊🎉🎉

Semoga selalu sehat, diberikan umur panjang yang bermanfaat, berlimpah rezeki yang barakah, serta bertambah usia semoga semakin tambah bahagia ... Aamiin YRA🤲

Nurfitri Naik Kelas 12

Sabtu lalu, 19 Juni 2021, Nurftri terima raport ditemani Eyangtutung dan Eyangtiti ke sekolah. Jadwal datang harus sesuai undangan agar tidak banyak orang berkerumun di sekitar sekolah. Tentu saja dengan memakai masker dan menjalankan protokol kesehatan yang ketat.

Syukur alhamdulillah hasil raportnya sangat memuaskan dengan meraih rangking 3 dan naik ke kelas 12 (atau setara kelas 3 SMA). Jika selama ini, Nurfitri sering curhat 'nggak suka' IPA. Padahal waktu kecil paling suka yang berbau sciense. Mama Ida pikir mungkin karena Si Tengah, Nurfitri, tipe anak yang santuy dan gampang jenuh akibat belajar online yang banyak banget dapat tugas dari gurunya.

Dan terbukti hasil memang tidak mengkhianati usaha dan belajar giat yang dilakukannya. Alhamdulillah nilai mata pelajaran bidang peminatan IPA, yakni Matematika, Biologi, dan Kimia, mencapai angka 91 semuanya. Wah kalo  nggak suka IPA aja bisa dapat nilai sangat baik begitu. Apalagi kalo suka IPA ya?😃😁

Happy Birthday Eyangtiti

Syukur alhamdulillah, hari ini, Minggu, 6 Juni 2021, Eyangtiti genap berusia 72 tahun. Hal yang paling disyukuri, Allah SWT berikan kesehatan yang baik sehingga Eyangtiti masih bisa beraktivitas dengan lancar.

🎈🎈🎈🎀🎀🎈🎈🎈

Happy birthday Eyang Titi😍

🥳🥳🎂🎂🎁🎁🎊🎊🎉🎉🎉

Semoga selalu sehat, diberikan umur panjang yang bermanfaat, berlimpah rezeki yang barakah, dan dengan bertambah usia semoga semakin tambah bahagia🤲❤️🥰

Masa Pandemi Ngidam Makanan Enak?

Lebih satu tahun, kita mengalami masa pandemi. Jangankan jalan-jalan untuk wisata kuliner, kadang mau buka pintu rumah pun rada ngeri-ngeri sedap karena wilayah perumahan kami termasuk memiliki angka tinggi untuk kasus covid 19.

Menurut info Pak RW saat memberi kata sambutan pada hari Idul Fitri tanggal 13 Mei 2021, selama setahun ini sudah ada lebih 50 orang terinfeksi covid 19 di RW kami, dan 2 diantaranya meninggal dunia. Innalillahi.

Nah, walaupun masa pandemi, keinginan mencicipi makanan enak tentu tidak bisa diabaikan. Akhirnya sering kali Mama Ida dan Si Bungsu, nekat bikin sendiri agar rasa 'ngidam' menu resto bisa terobati hehehe.

Berikut ini beberapa menu yang kami eksekusi di rumah, antara lain:

Steak ayam

Tekwan

Mac and cheese

Baby potato bumbu kari

Kentang panggang mozarella

Itulah beberapa hasil karya cooking class Si Bungsu dan Mama Ida. Semoga menjadi inspirasi buat Anda agar bisa menyajikan menu ala resto untuk orang-orang tercinta.