Musim hujan sudah tiba. Biasanya, suasana dingin begini inginnya menikmati hidangan yang bisa menghangatkan badan. Alhamdulillah minggu ini Mama Ida beli singkong 5 kg dari tetangga yang baru pulang kampung. Nah, paling pas nih diolah menjadi Sup Singkong yang mudah membuatnya dan mantap rasanya.
Yuk intip resepnya berikut ini!
Resep Sup Singkong Bakso
Bahan-bahan:
1 kg singkong, dikupas, dicuci bersih, dan dipotong dadu ukuran sesuai selera
20 butir bakso, dicuci dan dibelah menjadi 4 bagian
2 buah wortel, dicuci dan dikupas kulit, dipotong bulat atau dadu sesuai selera
2 batang daun bawang, dicuci dan diiris kecil
1,5 liter air
1 sdt garam
1/2 sdt merica atau lada bubuk
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
Cara membuatnya:
- Panaskan sebentar wajan atau panci. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak atau mentega sampai tercium bau harum.
- Kemudian ditambahkan air, setelah itu masukkan potongan singkong dan wortel. Aduk rata dan tutup panci.
- Setelah singkong terlihat agak empuk, masukkan potongan bakso. Aduk sekitar 3 menit. Lalu masukkan daun bawang.
- Selanjutnya masukkan merica atau lada bubuk, diaduk rata. Matikan api kompor dan masukkan garam, selanjutnya diaduk lagi dan dicicipi apakah rasa asin sudah pas. Kini, menu Sup Singkong Bakso siap disantap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar